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金针菇出现菇柄不齐原因
2012-8-24
金针菇出现菇柄不齐,下部较粗且有细小茸毛,菇盖较小,是什么原因?

  根据描述,应该是由于金针菇料温过高,营养供应不足导致的,出现这个现象主要有以下2个原因。一、为提早上市,过早撑袋进入催蕾出菇期。金针菇发菌时间长,菌龄长,很多菇农为使金针菇提早上市,在菌袋发菌至一半时就将其撑开,这样上部金针菇子实体开始形成并生长,而菌袋下部仍在继续发菌,发菌过程中释放出大量的热量,使得菌袋内温度升高,菌丝生长过于旺盛,子实体生长则养分不足。建议在金针菇菌袋发菌至三分之二时解开袋口,不宜直接撑开袋口。二、为保证湿度,过度遮盖薄膜。建议在料温高的情况下,将地膜适当掀起至菌袋口以下,这样可使菌袋下部热量散出,又不会使菌盖干头。


 

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